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对散装白酒贮存和销售有哪些要求?

散装白酒经营同伴们你们了解贮存和销售散装白酒有哪些要求吗?如果不按照规定会受到一定惩罚哦!那么在对散白酒贮存和销售时都有哪些要求呢?让我们通过下面的文字了解一下。

1、要严格按照食品安全法相关规定;

2、在贮存位置、散装白酒盛装容器或包装上张贴散装白酒标签;

3、标明食品名称、生产日期或者生产批号、保质期以及生产者、经营者的名称、地址、联系方式等内容;

4、填写内容必须与事实相符;

5、散装白酒经营者不得购进销售来源不清的白酒;

6、含从无证生产单位购进、无法提供散装白酒相关检测合格报告的白酒产品;

7、不得私自加工兑制散装白酒;

8、不得出售自制的各种保健酒和浸泡的药酒;

9、重点检查散装白酒经营者证照是否齐全、索证索票是否完备、记录信息是否一致、标签标识是否规范、包装容器是否符合规定、购进渠道是否合法,及时消除存在的安全隐患。

10、减少损耗,售取酒时不要间隔器皿太远,并要用酒盘接酒。售取酒的机器用完后要及时放回缸内,以维持机器的湿润,缩小酒的皮沾。随着科学技术的不断发展,机器化、自动化的贮售酒机器将日趋增加,要很好地进修和掌握其运用办法。 

11、适当搅拌,散酒是酒精和水的混合液,两者是无限溶化的。但因为比率没有同,酒正在储存进程中,上层的酒度偏偏高,下层的酒度偏偏低;如果久存,封盖又不严密,上层的酒口味又会偏偏淡。为了保障酒度和口味的一致歧,故正在零取前要用一木耙,恰当搅和,高低勾匀。

12、盖严,正在付货暂停时,要将酒具皿的盖盖好,封严,以防蒸发,缩小酒的风耗。 

13、勿太满,器皿没有要装得太满,免得气温降低形成酒的外溢。还要时常审查酒的器皿,发觉渗漏,要及时采取措施解决。

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