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如何利用散装酒泡药酒?

很多人喜欢用散装白酒泡制药酒,但在泡制的时候,需要注意药材以及白酒的选择,否则不仅没有预期的效果,还有可能带来一些危害。那么,应该怎样选择药材以及酒呢?

不同的散白酒对疗效影响不大,一般根据个人喜好选取酒的度数和气味。酒量小可选38度左右的低度酒;酒量大可选52度左右的高度酒。散装白酒是最常见的选择,它的好处是不容易变质,存放时间长。但在南方偶尔也用果酒来制药酒,其酒精含量少,对人体刺激较小。通常不选曲酒,因为曲酒是由酒曲发酵而成,其内含有的酒曲香会和药物的气味混合,产生怪味,令人闻起来不舒服。通常多选老白干或黄酒,与药材混合后气味清淡、芳香诱人。

配制药酒时的用药,要选用有滋养补益功效的中药。 配制药酒时,要按每一种药酒的不同作用和适应范围选择不同的中药。如果是选择的动物类药材,那么一定要处理干净,内脏以及一些污物要清理干净。如果是毒蛇,那么一定要去头,洗干净之后烘干这样才能够最大限度的灭菌。如果是植物类的药材,那么一定要去除掉污泥以及杂质,然后阴干。

药材可以整根放,也可以切成3~5毫米的片剂或者段剂,但很少研磨成颗粒。因为颗粒容易使药液混浊,透光度不好,而且颗粒状药物溶解得快,浓度大。除非需要快速溶解者,才会使用大块的颗粒。

具体选用什么药物最好还是根据病情而定。如果是气血亏虚,可以选用熟地、当归、川芎、白芍、黄芪、党参、白术、茯苓等药物泡酒。如果有风寒湿痹,可以选用羌活、独活、秦艽、乌梢蛇、桑枝、木瓜等。如果是用于治疗肾虚,可以选用熟地、山药、山茱萸、枸杞子、木瓜、杜仲、桑寄生、川断、菟丝子等。

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