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散白酒营销策略

第一,要明确目标市场。  

应从传统消费和形势变化中发现和挖掘三个需求细分市场:  

1、喝原浆酒,不喝酒精勾兑酒。由于这些年来市场上出现了太多的伪概念产品,消费者基于浅显的酒类常识总结出了唯有原浆才靠谱的结论,因此消费者心中潜藏着巨大的喝原浆酒的渴望; 酒招商网  

2、自由勾兑,我的酒我做主。随着酒类消费观念和方式的变化消费自主意识越来越强,消费者希望根据自己的偏好和适应性决定饮酒度数和口感风格,打破一切按照厂家既定产品饮用的消费方式;  

3、酒桌文化,增加知识和乐趣。这些年消费者已厌倦了“酒囊饭袋”这样的酒桌文化,他们渴望了解一点酒类知识和增加些饮酒的乐趣,但是所有厂商几乎没有真正关注和满足过这些文化需求。而散酒的自由勾兑文化以及体验推广形式可以部分满足酒桌文化的需求;  

第二,要创新渠道模式。  

必须要改变传统散酒商家自由运营和只做零售的单一渠道局面,重塑三大渠道以利于对接散酒消费升级需求:  

1、建立体验馆开辟直销渠道。由散酒厂家投资在地级市建立区域体验营销中心,以文化要素为主营造视觉、听觉、味觉、知觉四维度体验环境,以体验营销开路打开消费者的胃,通过微信平台建立会员制直销体系,利用激励政策促进会员裂变扩大直销客户群;  

2、设立店中柜再造餐饮渠道。厂家可利用直供、特供、推广等方式颠覆传统的餐饮酒水供求关系,建立与餐饮店的全新合作经营模式,由厂家负责提供原浆酒坛、勾兑方案、调味母酒、饮酒器皿、推广方案等,酒店负责提供专柜、销售服务、终端推广工作即可;  

3、共建原酒坊开辟零售渠道。新的零售散酒坊除了销售外还要酌情增设体验、轻餐(冷餐)等功能,并在厂家体验中心旗下建立会员销售体系。散酒坊的建设方法是:厂家以招募合伙、众筹、代理多种方式与经销商共同建立零售终端,并依据各自投入及营销分工,合理设定利益分配方案。  

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